1、红酒过期以后最好不要再喝，一般只有少数葡萄酒具有陈年潜质，可以存放20到50年，它与葡萄的品种、工艺以及气候等的有关，通过长时间的陈放葡萄酒进入成熟状态，才能达到完美的境界。
2、而大多数日常饮用的葡萄酒，结构简单，在上市时酒质已经达到成熟适合饮用的状态，越新鲜越好喝，口感香气最好。一旦过保质期，葡萄酒可能会出现浑浊沉淀，口感变酸，变得寡淡，不再适合饮用，喝了有可能还会导致胃肠道不适、腹泻。
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