1、材料:鸡肉肠,佛手瓜瓜1个,胡萝卜1个,黄色青椒1个,洋葱半个,油,盐,鸡精,姜末,淀粉,酱油。
2、鸡肉肠切成片,放入盐、姜末,淀粉、酱油,搅拌均匀,放置半小时以上。
3、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。
4、炒锅内放少量油,放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。
5、炒出香味后放入胡萝卜。
6、炒2-3分钟后放入佛手瓜。
7、最后放入青椒,再放入盐、鸡精,炒1-2分钟即可。
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