1、食材：鸡胗、干辣椒、口蘑。
2、鸡珍洗净后切花刀；
3、锅中放清水、姜片烧开，鸡珍焯水；
4、锅中放油烧热，用花椒炝锅后捞出；
5、放入干辣椒和姜末煸香；
6、鸡珍翻炒；
7、放口蘑炒到软后，下剁椒、香菇水炒到汤汁收干即可。
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