1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。
2、步骤:将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。
3、根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋,增加肉圆子粘性。
4、最后加入盐、味精等调味品后充分搅拌,然后根据大小将肉末搓成一个个小球形。
5、将油温先烧热,先将肉圆子放入油锅中,中火炸一会当肉圆子表面开始泛黄改成小火继续炸,最后炸至肉圆子表面金黄,都浮出油面即可捞出。
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