1、三黄鸡1只,花菇15只,黑木耳5克,黄花菜35克,洋葱半个,油1勺,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1勺,葱1把,生姜1块,大蒜3瓣。
2、鸡切块,放料酒、盐腌一会。
3、菌菇类事先泡发好挤干水分。
4、把菌菇放入锅中炒干水分盛出。
5、锅中再放油,煸香姜蒜、洋葱。
6、倒入鸡块翻炒,放老抽、生抽,放盐、糖。
7、放开水大火煮开,煮开后改小火,焖制30分钟左右,看鸡的老嫩程度,放入菌菇翻炒均匀,再10分钟左右最后撒上葱段。
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