1、主料：螺丝1000g。
2、辅料：大蒜适量、盐少许、葱适量、剁椒适量、老抽少许、糖少许、花椒适量、豆酱少许、十三香适量、姜适量。
3、螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙。
4、剪去尾巴。
5、蒜子去皮剁蒜茸。
6、配料爆香。
7、加水煮开。
8、加入螺丝。
9、大火煮8分钟加入蒜茸。
10、炒匀即可。
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