家常糖果制作技巧 糖果制作次序

1、材料：粉团适量，葡萄适量，杏仁适量，冷水一盆，开水一盆，盐少许，醋少许，白糖少许。

2、把和好的粉团，先把水煮开后才放下煮至糖圆俘上来为止。另外在锅里放适量的水加适量的糖煮开。

3、把糖圆捞起洗一下冷水，再把糖圆放在糖水里煮开。

4、向水里放入盐和醋，葡萄稍浸泡过后，清洗。

5、将洗清洗过后的葡萄，放入原汁机中。将榨出来的果汁过滤一遍。将水煮沸，倒入白糖。

6、白糖全部融化，变成糖浆，倒入葡萄汁。等到稍微粘稠的感觉，并且产生好多泡沫，即可关火。倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏。

7、除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。

8、搅拌均匀的糖浆与杏仁，倒入铺好油纸的模具。等糖块自然冷却直到必手心温度略高，不烫手即可撕开油纸。用锋利的刀切开糖块，大小适中即可。