1、主料:牛柳(250克、莴笋100克、黄豆芽100克、干辣椒10只、花椒1汤匙、姜3片、葱2根、蒜3瓣。
2、腌料:生抽(2汤匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、白糖1/3汤匙、清水汤匙。
3、调料: 油3汤匙、辣椒油3汤匙、生抽1汤匙、鸡粉1/2汤匙、花椒粉少许。
4、洗净牛柳,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花。
5、莴笋去皮洗净,斜切成薄片;黄豆芽去老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷水沥干水。
6、取一大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片。
7、烧热3汤匙油,加入1汤匙花椒炒香,捞起弃之,留锅中油,倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
8、注 入2杯清水搅匀煮沸,加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。
9、放入牛肉片快速搅散,煮至肉片变色,便可熄火。
10、将 水煮牛肉倒入大碗内,淋在莴笋和黄豆芽上。
11、洒上1汤匙花椒粉和葱花,即可上桌。
猜你喜欢
点击排行



-
泡椒竹笋的家用制作办法 泡椒竹笋的家常做法
1、食材:竹笋500g,泡椒150g,泡椒水50g,大蒜4瓣,京葱半截,生姜少许,小红辣椒3个,花椒汤少许,白酒少许,白糖少许,食盐少许,白醋少许,凉开水1碗。 2、竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。 3、把大蒜处理好后用刀拍碎,小红辣椒切碎,京葱和生姜切成小片。 4、把沥干水的竹笋放入合适的碗中,加入所有的材料,搅拌均匀。 5、把搅匀后的泡椒竹笋放入...
-
饭圈用语wpg是什么意思 饭圈用语wpg的解释
1、wpg是饭圈用语,歪屁股的意思。2、“歪屁股”是指端水没有端平,倾斜在了另一方,多指明星艺人同参加一个节目,而节目组单单对其中某个艺人特别照顾,就会被讥讽为“歪屁股”。3、也多用在同一个公司里的两个艺人,艺人名气、地位都相差不多,而公司却把好的资源只给了一方,待遇差别大,粉丝气不过会指责公司“歪屁股”,端水端不平。饭圈用语wpg是什么意思 饭圈用语wpg的解释...
-
晚上失眠有什么办法吗 如何改善失眠
1、失眠较轻者,也可以通过食疗,运动,来改善睡眠质量,失眠是逐渐走向亚健康的一种表现,所以一定要及时的调理。 2、针对长期失眠较为严重的患者,可以去医院咨询专业医生,在专业医师的指导下服用安眠之类的药物,一定要遵从医生的建议,适量的服用安眠药品。也可直接使用外用助眠液,简单方便,安全无依赖,可恢复睡眠本能。晚上失眠有什么方法吗 怎么改善失眠...
-
哑铃的准确操作方式 哑铃的5种准确使用方法
1、锻炼股二头肌:俯卧长凳上,双脚夹紧哑铃,小腿悬空,双手抱凳端,两腿伸直;然后股二头肌发力,弯起小腿,至最高点使股二头肌处于顶峰收缩位,稍停。以股二头肌的张紧,力控制重量缓慢还原。2、锻炼背部三角肌:俯卧凳上,四肢下垂,单手握哑铃,另一手扶凳腿,让握铃的上臂贴靠身侧,屈肘,让前臂自然下垂;上体和上臂保持不动,收缩三头肌,把前臂向后上方挺伸,直到臂部完全伸直,同时彻底收缩三头肌。静止一秒钟,再屈肘...
-
羊肉泡馍的方法 自制羊肉泡馍的八个关键秘诀
1、选料:食材是王道。需要备足牛棒骨、羊棒骨、羊肉、牛肉,选材对了,成功一半,羊肉最好选用名优羊肉,比如陕西横边羊,宁夏滩羊,格尔木羊,内蒙苏尼特羊,肉质要新鲜有弹性,指头压下去弹不起来,肉质就不好;牛肉选用陕西秦川牛,骨头硬,肉质细,一些进口牛肉一定要注意,防止选用僵尸肉,牛羊肉比例4:6;棒骨选用整条骨头,用砍刀敲碎,不要用机器锯,因为会损坏骨质。2、清洗:把牛羊肉泡水四个小时,充分拔出血水,...