1、莲子有两种吃法,生吃和熟吃,生吃是最简单的,只要将莲蓬里面的莲子剥出来就可以吃了,它的味道是清香的,比较鲜嫩,如果是熟吃的话,要取莲子的干种子,需要将干的莲子收集在一起,可以专门放在一个容器里。
2、莲子的皮特别坚硬,为了煮的时候容易软些,最好在吃之前先进行浸泡,浸泡时使用温水,将莲子全部浸没,注意用多少浸泡多少哦,否则泡多了吃不完容易放坏,浸泡时间为六十分钟到一百二十分钟左右,然后捞出来备用。
3、将捞出来的莲子用清水冲洗几次,莲子里面的芯味道是苦的,可是却具有保健的效果,吃莲子也是为了养生保健,大可不用费事将里面的芯去掉,直接将莲子放进锅里,然后锅里放上洗好的红枣,枸杞,再放一把大米。
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