1、把猪脚、红萝卜、话梅洗干净,萝卜切块,葱切段姜切片。
2、将猪脚洗干净,锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开,煮出浮沫后捞起洗干净备用。
3、在锅内放底油烧热,放入,大葱和姜片,再加入猪脚,翻炒,加入适量的水,放入话梅,盐,生抽,调味。大火烧开后,盖上锅盖,转中小火焖煮。
4、焖煮二十分钟后,加入萝卜块,继续中小火焖煮,十分钟,收汁即可关火,装盘。
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