1、鸡蛋放清水内煮熟，去壳待用。
2、清补凉材料洗好泡透。
3、30分钟后加入鲜莲子、腐竹。
4、加盖煮35分钟左右。
5、加入冰糖。
6、冰糖煮至溶化。
7、加入枸杞，稍煮沸一下，关火。
8、上碗食用。
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