蚕蛹的形成是蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹,即蚕蛹。蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国各地的养蚕区都生产。主要是缫丝后从蚕茧中取出。蚕蛹呈纺锤形,分为头、胸、腹三段。头部小,有复眼和触角,胸部有胸、脚和翅膀,鼓腹有九段。颜色是咖啡色。家蚕化蛹时,体色为淡黄色。
蚕蛹,异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的原料。
营养价值
蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸,这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35% 。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源,可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。 其中含有大量的精氨酸,含量超过鸡、鱼、肉、蛋。
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