火锅不能和什么一起吃

火锅一般不能和以下食物一起吃：
1. 甜食：火锅本身味道较重，搭配甜食可能会导致口感不协调。甜食如巧克力、蛋糕等最好在火锅后再享用。
2. 某些海鲜：例如螃蟹、牡蛎等，因为火锅涮煮时间较短，无法充分杀死这些海鲜中的细菌，容易引发食物中毒。
3. 果蔬及生冷食品：火锅本身是高温烹饪方式，而果蔬、生冷食品容易引起肠胃不适，最好避免一起食用。
4. 油炸食品：火锅本身就是油炸类食品，与油炸食品一起食用容易加重消化负担，增加身体负担。
5. 鱼刺较多的鱼类：在火锅中涮煮时间较短，如果选择鱼刺较多的鱼类，可能会导致误吞鱼刺，造成不适。
当然，以上仅为一些一般的搭配禁忌，根据个人口味和健康状况，还可以根据需求来搭配其他食材。