1、原料:1/2磅大虾(约270克左右)、1磅baby portabella(蘑菇)、1/2个柠檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺现磨的黑胡椒末、3瓣蒜,压成蒜泥、3支迷迭香(rosemary)、1/3杯橄榄油、盐适量。
2、做法:大虾洗净,蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净,切成厚片。柠檬挤出汁,加了蜂蜜,胡椒,蒜泥,橄榄油,迷迭香的叶子和盐,搅拌均匀,拌入大虾和蘑菇,用手轻轻的拌匀,尽量使每片蘑菇都裹匀调料。于此同时,用中高火把铸铁锅烧热,放上大虾,每面3到4分钟,或者到大虾熟透为止,蘑菇也一样分几次煎烤。
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