1、糯米洗净浸泡5小时。
2、捞出糯米,沥干水。
3、沥干水的糯米放入一个大盘子中,加入枧水拌均,糯米颜色渐渐变黄,加入白砂糖拌均(不放糖就蘸着吃)。
4、粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净,沥干水。
5、粽叶折成不漏的漏斗形状。
6、放入拌均好的糯米(九成满)。
7、包裹好粽子。
8、用蒲苇捆绑结实。
9、包好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇。
10、粽子放入压力锅,加适量水,水要浸过粽子,煲约40分钟即可。
11、煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃热的,如果包粽子时候没有放糖,可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
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