1、土地准备
菊苣在肥沃疏松的土壤中生长最好,播前应深耕并施足基肥。基肥首选有机肥,用量45~70吨/公顷。有机肥不足的地块需补施复合肥。表土要磨细整平,清除杂草。北方直播地块还需镇压使表层土紧实。为方便灌溉,可做成畦田。排水不畅的地块,播前要挖好排水沟,避免雨季积水。
2、播种技术
春秋均可播种。北方多春播,土温高于12℃时可很快出苗。南方以9~11月秋播为宜,也可在3~4月春播。秋播最晚在初霜前6周,否则影响越冬。菊苣可直接播种,也可育苗后移栽。直接播种分为条播和撒播两种方式。可与鸭茅、白三叶等多年生牧草混播,播种量一般为2~3千克/公顷。亦可用于天然草地补播,多在冬季或早春撒播,种子随降雨进入土壤,气温升高后萌发。
3、播种
播种量4~5千克/公顷,播种深度0.5~1.0厘米。为保证播种均匀,可将种子与细沙土混合均匀后再播种。条播时行距20~30厘米。播后需镇压,使种子与土壤紧密接触。播后保持土壤湿润,利于种子出苗。
4、育苗移栽
每亩苗床播量500克,苗床与移栽地块面积比例为1:5~6。北方地区早春育苗,南方可在早春或秋季育苗。秋季育苗一般在9月。先将苗床灌水;待水全部下渗后,将与细砂土拌匀的种子撒在苗床上;然后在上面撒1~2厘米厚的草木灰。保持苗床湿润。幼苗长出第二片真叶时开始匀苗,苗与苗间距离以3~7厘米为宜。土质粘重或用种偏多的苗床,应在幼苗出土时及早匀苗,以免形成纤细的高脚苗。迟栽菊苣因苗龄较长,苗间距离可增到13厘米。展开绿叶3~4片即可移栽到大田。选择阴雨天气进行移栽。移栽时将叶片切掉五分之四。1平方米栽种50株幼苗为宜。栽后立即浇水。
5、水肥管理
菊苣生长期长、产量高,对肥料的需求也高。氮肥的最高用量可达200千克/公顷。播种时施氮35千克/公顷做种肥。每次刈割后及返青后追施氮35~50千克/公顷。除施有机肥外,缺磷钾地块每年应施有效磷(P2O5)60~120千克/公顷、有效钾(K2O)60~80千克/公顷。磷钾肥播种时多作为基肥,以后可作为秋季追肥。
6、菊苣苗期,为了促进其根系的发育,需适当控制水分,做到田间见湿见干。直根开始膨大后,保证水分的供给,以促进其快速生长。菊苣遇旱易抽薹,旱季需及时灌溉。每次浇水量以湿透表面10~20厘米土层为宜。
7、病虫杂草防控
菊苣苗期需及时中耕除草或采用单子叶植物除草剂喷施。适用于菊苣的苗后除草剂不多,播前尽量清除杂草有利于控制苗期杂草。低洼易涝地种菊苣烂根现象较常见,故播种前需做好土壤排水。菊苣叶片中含有咖啡酸等生物碱,较少发生病害和虫害。
8、收获
菊苣株高40~50厘米就应及时刈割,留茬高度5~6厘米。以后每隔25~30天就需刈割一次。菊苣也可以放牧利用,出苗后80~100天,轴根已经扎入土中家畜不易拔起就可以开始放牧。菊苣不耐重牧,需控制放牧强度。菊苣抽薹后生长速度变慢,消化率降低,生产中需注意及时刈割或放牧。北方地区可在初霜前1个月刈割一次,霜降后再割一次,以便让根系贮存足够的碳水化合物越冬。
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