苦荞鹅掌汤的做法大全

2024-04-29 01:44:21 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

苦荞鹅掌汤的做法大全

苦荞鹅掌汤是一道非常美味的汤品,具有健脾开胃、润肺止咳等作用。下面是苦荞鹅掌汤的做法大全:
材料:
- 鹅掌:适量
- 苦荞:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 水:适量
步骤:
1. 鹅掌提前泡水,用清水反复漂洗,除净沙粒和杂质,然后切去鹅趾和脚膜。
2. 将鹅掌放入锅中,加入适量的水,加入料酒焯水,焯水的目的是去除腥味。
3. 焯水后,将鹅掌捞出备用。
4. 焯水后的鹅掌洗净,然后放入炖盅中。
5. 在炖盅中加入苦荞、红枣、枸杞、姜片。
6. 加入适量的开水,水量要覆盖所有材料。
7. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
8. 蒸煮结束后,取出炖盅,加盐调味即可。
温馨提示:
1. 鹅掌要提前处理干净,去除腥味。
2. 苦荞和枸杞可以根据个人口味适量增减。
3. 红枣具有补血养胃的作用,可以增加汤的营养价值。
4. 煮汤的过程中要注意火候,不要过早开锅,以免影响鹅掌的口感。

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