1、主料：土豆300、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老干妈辣酱少量。
2、土豆去皮洗净、葱姜切丝。
3、土豆切丝，用清水洗一下。
4、准备老干妈辣酱。
5、热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6、加入一勺老干妈辣酱。
7、加入土豆丝，大火不断翻炒。
8、加入盐翻炒均匀，即可。
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