啤酒能发面做包子和馒头吗 能用啤酒进行发酵工作吗

2022-03-03 22:46:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

啤酒能发面做包子和馒头吗 能用啤酒进行发酵工作吗

1、市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的,啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的,但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了,所以自然也达不到理想发酵效果。

2、所以我们在和面的时候还是要往里面加入酵母菌进行发酵工作的,而很多人在做包子或者馒头的时候往里面加入啤酒,主要是起到帮助发酵、缩短发酵时间等功效,还能让蒸出来的馒头更加松软可口,提高食用口感。

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