简易棉花糖制作技巧 怎样做简易棉花糖

1、食材：水100克、麦芽糖100克、白砂糖200克、葡萄糖100克、吉利丁片25克、白醋3克、水4克、色素适量。

2、将主料全部放入锅内，搅拌均匀。

3、将锅子放在火上熬煮中小火边搅拌，到达温度之后关火，搅拌晾凉。

4、加入色素，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道。

5、用电动打蛋器打入气体，糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。

6、直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。

7、打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体。

8、玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度5-8分钟即可，将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平。

9、将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。

10、糖会慢慢流动，用小铲子轻轻帮助，使其厚薄基本一致。

11、慢慢晾凉，至表面干爽，在上面撒一层玉米淀粉。

12、用模具刻出想要的形状即可。