1、菠菜吃之前最好是焯水。菠菜中含有的草酸在蔬菜中算比较高的,草酸不仅让菠菜吃起来苦涩,还很容易影响口感,如果在吃菠菜之前焯水,这样可以让菠菜的口感更好。
2、买回家的菠菜如果吃不完,可以将其放在室温下静置一天,这样除了让叶片的水分风干之外,还可以有助于农药挥发。
3、菠菜还可以冷冻保存。将菠菜清洗后,切成段,用盐水稍微烫一下,再分成一包包密封保存,最后放入冷冻库内保存。冷冻菠菜用起来十分方便,可以用来煮粥、煮汤。
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