1、采摘好苦麻菜，洗净滤干水。
2、在沸水中涝一下。
3、捞起再放入冷水中浸漂几分钟。
4、浸漂后，捞起滤干水。
5、将苦麻菜切成小段，加入适量的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料，拌均。
6、装入盘食用，这种苦麻菜稍微有点苦，但也很好吃！
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