1、食材:豆皮100克,辣椒面15克,孜然面15克,芝麻面15克,精盐3克,鸡精5克,酱油适量,水适量,油适量。
2、一般都是用豆皮凉水泡的,超级好弄,大概10分钟左右就好了。
3、泡好后,洗两遍,然后切成块,放到漏盆中,沥干水分。
4、沥干水分的过程,可以准备调料的!辣椒面,芝麻,孜然面,烧烤面,少量的盐,一定少。辣椒根据个人口味,喜欢辣的,可以多放着呦!
5、上述准备好以后,放入适量的水。
6、锅加热,热适量油,色拉油即可。根据备料,适量就好。
7、油热好后,倒入装有调料的碗中。搅拌一下。
8、加入少许鸡精。
9、加入适量酱油。再次搅拌均匀。
10、锅里倒油,开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。
11、最后一步,就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料,反正面刷好以后到盘子里,就成功啦!准备开吃!
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