杀甲鱼时怎样处理内脏

2022-06-10 00:00:00 1 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

杀甲鱼时怎么处理内脏

甲鱼宰杀去血,放在热水中,烫3、4分钟,然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了,可别把裙边刮掉,那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。

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