1、把羊腿肉洗干净,然后拿烤肉酱,鸡蛋清腌制,大约20分钟左右。
2、把胡萝卜,大葱,大蒜,西兰花,黄椒洗干净切好备用,大蒜可以切碎,或者一个整放都可以。
3、羊腿肉腌制好后,在锅里倒些油稍微煸炒一下,因为羊腿肉比较难熟,所以我会稍微煸炒一下,方便烤。
4、在锅里倒入水,待沸腾后倒入西兰花,黄椒,胡萝卜稍微烫一下。
5、把煸炒过后的羊腿肉放入烤盘,然后放入大蒜,放些蒜蓉辣酱,再倒点油。
6、把过了热水的蔬菜放在羊腿肉上面,再倒入蒜蓉辣酱,烤肉酱,孜然,花椒,一点点的盐。
7、放入烤箱,上下火200,烤30分钟左右就可以出炉啦,味道超赞,喜欢吃辣椒的亲们也可以放些辣椒,烤肉酱和蒜蓉辣酱本身就有盐的成分,所以大家放盐的时候根据个人口味而定。
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