1、主料：挂面(标准粉)100克。
2、辅料：多味辣酱10克。
3、准备好面条一把，一人份。
4、锅里面加入清水，等水在锅的底部冒出均匀的泡泡时，就要加入面条。不要等水烧开，这时候加入面条煮出的面条会更有弹性。
5、看到面条半透明时，面条就煮好了。
6、把面条捞出到滤水的碗中。
7、用凉水多冲几遍，冲凉为止。
8、把多味辣酱倒入碗中，待用。
9、把面放入盘中。然后根据面条的量放入多味辣酱。
10、边放辣酱边用筷子拌均匀，一盘辣酱拌面就做好了。
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