1、鸡蛋放入奶锅中煮熟。
2、稍待不烫手，剥去蛋壳。
3、把每一个鸡蛋对半切开。
4、取出蛋黄。
5、调入2勺丘比凯撒沙拉汁。（因为沙拉汁比沙拉酱要稀，更适合做蛋黄沙拉）
6、搅拌均匀，压成细腻的蛋黄泥。
7、把蛋黄泥装入裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴挤在蛋白碗里即可，十分简单。
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