1、主料：
南瓜苗适量。
2、辅料：
火腿肠适量、皮蛋适量、配料油适量、盐适量、蒜适量、高汤精适量、胡椒粉适量。
3、做法步骤：
（1）将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。
（2）南瓜苗撕去老筋摘小段。
（3）锅烧热放油，将蒜瓣炒香。
（4）放3碗水下锅烧开后下高汤精。
（5）放入南瓜苗煮至8成熟。
（6）将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。
（7）稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。
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