1、用料：梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。
2、原料备用。
3、梭子蟹清洗干净。
4、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。
5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。
6、生姜切丝。
7、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。
8、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。
9、出锅后，搭配蘸料一起食用。
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