家常冷面如何拌好吃 家常冷面的做法

1、准备食材

主料：冷面(准备根据自己的食量)，胡萝卜一根，生菜和小葱根据喜好选择，黄瓜一个，水煮蛋1个，冰块一些。

配料：韩式辣酱(辣度自己决定哦)，雪碧十分之一瓶，海鲜酱少许(生抽减半)，白糖小半勺，香油半勺，盐一点点，熟芝麻少许，苹果醋半勺。

2、准备好食材，将胡萝卜、黄瓜、生菜都切成丝。

3、先将菜市场买回来的凉面泡在冷水中大约四五个小时，然后将泡好的冷面放入热水中煮沸，在沸水中煮一分钟后就可以捞出来了，还要再快速的放到冷水中降温(这样可以冷面在冷热来回可以获得非常劲道的口感，所以这一步是很重要的，不可以省略的。)

4、把韩式辣酱、雪碧、酱油、白糖、香油、苹果醋、盐按照一定的比例倒入到冷面当中均匀搅拌，直到这些配料均匀地附在冷面表面上。

5、把切好的蔬菜丝、煎好的煎蛋和小葱摆在冷面上进行摆盘，最后一步撒上一些熟芝麻增加香味，还有加入一些冰块，这就算是全部完成啦。