如何挑鸡 选择小鸡的技巧

1、看它的眼睛。是不是炯炯有神在发光，这样的鸡非常有活力。活力强说明鸡很健康！

2、看羽毛。用手抚摸它的羽毛，看它的羽毛是不是很光顺。如果很光顺、光亮的，那么表示它很健康。

3、看它的腿。你摸一下它的腿，是不是很结实、是不是很有弹性。如果有弹性又结实的腿肉，鸡就会比较好吃。

4、看鸡的脚掌。鸡的脚掌可以看出鸡的年龄，鸡的脚掌越薄，说明鸡在地上行走动的时间比较短，也就说明这只鸡很嫩。用来炖汤的话就不合适了！

5、看鸡的翅膀。如果是喂饲料的鸡，它翅膀骨头是非常脆弱的。把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是喂饲料的鸡了。

6、再看鸡的脚爪。鸡的脚爪也是重要参考评价之一。鸡在走路时、觅食时都要用到脚爪。因此脚爪如果有力，说明这只越健康。