1、食材：蚕豆350g、小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、细砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺。
2、蚕豆剥壳洗净，小葱洗净；将小葱切碎。
3、备好不粘锅；锅里倒入适量清水烧开。
4、放入蚕豆焯水后，将蚕豆捞出。
5、锅里再倒入适量清水；放入少许玉米油，蚕豆。
6、放入葱末，调入适量盐；加盖，开火。
7、大火烧开转中火，收汁；调入适量花椒油，细砂糖；翻拌均匀。
8、关火，起锅；葱香蚕豆做好了。
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