1、面粉入小苏打或酵母粉,搅拌一下,慢慢放入热水(大约70度),用筷子搅拌成絮状,再简单揉成面团,盖盖放至半小时左右,再揉成光滑面团。然后把他们分成大的剂子,按扁。
3、做馅。一大把香菜,半根大葱,切碎备用。
4、面饼按好后,再拌馅。放入所有馅料,拌均匀。
5、将拌好的馅像包包子一样包好,翻面轻轻按压扁,备用。
6、烙饼锅烧热,将馅饼轻轻两面擀压几下成小饼,放入饼锅,先不放油,盖盖,小火煎至半分钟翻面再煎另一面,煎过的面放一点油抹匀,半分钟再翻面,也是如此操作,煎至两面金黄即可。
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