1、主料：虾250g、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量。
2、在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。
3、用剪刀剪去虾须。
4、将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。
5、置锅火上加入适量的油，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香。
6、爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里，加入调味料进行搅拌成料汁。
7、将虾摆好，料汁均匀的淋在上面。
8、置锅火上，加入适量的水烧开后，放入虾，盖上盖子，大火蒸5分钟即可。
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