1、麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子,再以细面条作为主要原料制作而成。端上桌来闻着特别的香,把臊子和面条搅拌均匀就可以吃了,吃起来黏软鲜香、鲜麻爽口、口感舒适、风味独特,备受食客的喜爱,它以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名。
2、盐皮蛋是广安的一种特色美食小吃。它是以鸭蛋、香叶、茴香、食用盐等等作为主要原料,经多道繁杂的工序制作而成,它既有盐蛋又有皮蛋的美味,吃起来香醇可口、富有弹性、令人回味无穷,它是早餐的最佳菜肴之一,也是佐酒的美味食品。它还含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
3、粉蒸鲶鱼是肖溪古镇的一道汉族名菜,它是以鲶鱼、芋头片作为主要原料,配上葱、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作为辅料,经多道工序制作而成。成品色泽美观、香气四溢,吃起来鲢鱼肥美、无刺、风味独特,备受食客们的喜爱,也是游客们到肖溪古镇游玩基本都会品尝的特色美食。
4、泡椒兔丁是广安的一道特色美食菜品,它是以兔子作为制作的主要食材,再配上红辣椒、泡椒、盐、味精等多种辅料,经过师傅的精心制作而成。它的成品色泽红亮、飘香四溢,吃起来麻辣鲜香、肉质细嫩,备受本地人、游客的喜爱。
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