1、主料：茄子50g、茭白50g。
2、调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒少许、胡萝卜适量。
3、将所有食材洗干净。
4、除了玉米粒外所有食材都切丁。
5、坐锅热油一勺左右。
6、先下蒜瓣末煸香。
7、倒入茄子、胡萝卜和茭白丁先炒。
8、倒入玉米粒拌炒。
9、加一茶匙食盐和适量的水小煮一会儿。
10、加一勺生抽拌匀调味。
11、食材都熟了加入菜椒小方丁拌一下就可关火。
12、出锅装盘。
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