1、花甲又名蛤蜊，其味甘咸性寒，功能滋阴润燥，利尿消肿，软坚化结。
2、花甲味道鲜美，营养丰富，是一种低热量高蛋白，富含多种微量元素的海产品。花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，美体养颜，抗冷御寒。
3、花甲含有的蛋白质，还可以起到瘦身减肥的作用，同时有一定的降低血清胆固醇的作用，能防止心脑血管疾病。
4、花甲所含B族维生素非常丰富，常用于恶性贫血及胃部手术后维生素B12吸收比较差的患者。
5、花甲所含牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢。
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