1、人参果的果皮是可以食用的。
2、它的果皮没有毒性,而且还富含多种矿物质和维生素,经常食用能为人体补充身体需要的养分。但是人参果的果皮口感不是特别好,食用时若是不去皮,会感觉人参果的味道一般般。
3、人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
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