烤鸭脯肉的做法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
- 鸭脯肉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蜂蜜
- 白芝麻
步骤:
1. 将鸭脯肉切成合适大小的块状,将鸭脯肉块放入碗中。
2. 加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜丝和大蒜切末,拌匀腌制15-20分钟。
3. 在腌制的过程中,将烤箱预热至220度。
4. 拌匀的鸭脯肉块放入烤盘中,撒上适量的料酒,放入预热好的烤箱中烤制15分钟。
5. 取出烤盘,将烤好的鸭脯肉块翻面,撒上适量的生抽和白胡椒粉,再次放入烤箱中烤制10分钟。
6. 将烤盘取出,将蜂蜜均匀涂抹在烤鸭脯肉上,再撒上一些白芝麻。
7. 将蜂蜜涂抹的鸭脯肉块放入烤箱中烤制3-5分钟,直到肉表面呈现金黄色。
8. 取出烤盘,将烤鸭脯肉块放在盘中,稍微晾凉后即可享用。
这样制作出来的烤鸭脯肉肉质鲜嫩,口感香脆,香气四溢。
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