1、利用剩下的火锅料做一份素菜火锅！把杏鲍菇切片；香菇对半切，金针菇切小份；
2、粉丝放入碗中，用开水浸泡；
3、锅中倒入水，并加入剩下的火锅底料烧开；
4、水开后，放入杏鲍菇、香菇、金针菇；
5、煮的过程中适时搅拌，使所有蔬菜入味；
6、再次煮开后，加入粉丝，焖煮一会使其入味；
7、如果觉得味道淡，出锅前可以撒点盐；
8、这样一份素菜火锅就好啦，很方便，也不浪费。
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