1、蒜蓉凤爪技巧很简单,用卤料把凤爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可。
2、食材:凤爪一斤、蒜蓉适量、盐5小勺、卤料一包。
3、凤爪洗干净。
4、将卤料放进锅里,大火烧开,放入4勺盐,将凤爪放入锅中,调到中小火煮30分钟,捞起备用。
5、锅里放油,烧至七成热。
6、倒入凤爪,翻炒2分钟。
7、倒入蒜蓉,些许盐,快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。
8、挑去蒜蓉,装盘即可。
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