香菇烧麦的做法如下:
材料:
- 香菇:200克
- 猪肉馅:200克
- 韭菜:适量
- 姜末:1小勺
- 酱油:1.5大勺
- 料酒:1大勺
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
- 饺子皮:适量
步骤:
1. 将香菇切碎,韭菜洗净切细末。
2. 将香菇、猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、料酒、盐和鸡精放入一个大碗中,用力搅拌至混合均匀。
3. 将饺子皮放在手掌中,取一个适量的馅料放在饺子皮中央,然后将边缘褶皱起来,将饺子封口。
4. 将烧麦放入锅中,加入适量的水,水量不要过多。
5. 盖上锅盖,开大火煮沸后改为小火煮5分钟,然后再开大火煮沸,再改为小火煮5分钟。
6. 煮熟后,将烧麦盛出,加上适量的香油拌匀即可。
香菇烧麦制作简单,口感鲜美,是一道受欢迎的小吃。可以根据个人口味调整馅料的味道,增加更多配料如虾仁、豆腐等,使烧麦更加丰富多样。
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