做龟苓膏要杀死乌龟吗 龟苓膏的烹饪技巧

是否要杀乌龟取决于用什么方法作龟苓膏，在中药房购买龟板就不需要杀乌龟，用新鲜龟板熬龟苓膏的话，就要将活乌龟宰杀后取龟板。龟苓膏具体做法如下：

1、龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。家常龟苓膏通常使用龟苓膏粉为主料，分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。

2、材料：龟苓膏粉20克，水500ML左右，橙味糖水一碗、橙子一个。

3、龟苓膏粉用5-6匙冷开水调匀，调到无颗粒无小疙瘩状。

4、剩余的水烧开，倒入调好的龟苓膏粉糊中，一边倒一边不停搅拌，要感觉到粉糊呈黑色半透明状态时，停止搅拌。

5、倒入大碗或者口径较大的容器，待凉后，入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固；

6、吃时将龟苓膏取出，用刀轻轻划成小块，盛出要吃的分量，将剩余的龟苓膏连模子一起用保鲜膜盖好，继续入冰箱冷藏。

7、切一点橙子果肉和4-5汤匙的橙味糖水一起搭配龟苓膏来吃。