1、凉面用熟菜油。
2、需要提前准备好的材料包括:面条175克、菜籽油3汤匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克。
3、把水烧开,放入准备的面然后把面捞出沥干。锅内放油加热,烧到高温。然后倒在面上,拌匀。准备好配菜,蒜沫,葱花,腌菜,油辣椒。放入碗中,拌匀,这样拌凉面就做好了。
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