1、主要食材山药、荷兰豆、腊肉、盐、鸡精。
2、将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。
3、将腊肉用清水淋一下捞出，放在案板上切成片，待用。
4、将山药洗净、去皮，放在案板上切成片，待用。
5、随后，荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。
7、接着，合入山药，加一些水翻炒翻炒。
8、然后，合入荷兰豆翻炒一下。
9、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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