1、墨鱼丸一包、土豆粉一包、青椒一个、葱段一段、姜几片、泰椒三个、盐适量、酱油适量、鸡精适量、食用油适量。
2、鱼丸洗干净，切两半，土豆粉用水泡软，青椒切丝，葱切丝，姜切丝，泰椒切段，准备好调味料。
3、热锅，倒入食用油，待油热后放入鱼丸，煎至金黄，放入葱姜泰椒，炒出香味。
4、放入土豆粉，翻炒一会，加少许水，将土豆粉炖一会。
5、放入青椒，加盐，翻炒一会。
6、放入鸡精，收汁后出锅。
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