樱花饼干的做法 樱花曲奇饼干的烹饪技巧

1、主料：低筋面粉230克、无盐黄油200克、鸡蛋60克、糖粉30克、细砂糖30克。

2、辅料：精盐2克。

3、做法：

（1）黄油软化到用手指能按出一个坑的状态。

（2）用电动打蛋器打至顺滑。

（3）加入糖粉、细砂糖和精盐。

（4）先低速搅打均匀，再转中速打发。

（5）分3次加入打散的蛋液。

（6）充分搅打均匀。

（7）筛入低筋面粉。

（8）用刮刀拌匀。

（9）用小号樱花裱花嘴，将饼干糊装入裱花袋中。

（10）在金盘中挤出小樱花形状。

（11）入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火焖10分钟。

（12）出炉，彻底晾凉后装入保鲜盒中，密封保存，两周内吃完即可。