1、排骨洗净沥干水分。
2、放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片。
3、搅拌均匀。
4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜。
5、粽叶放入温水里浸泡洗净。
6、糯米洗净沥干水分。
7、放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天。
8、这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥。
9、取一张粽叶折出一个尖角。
10、舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米。
11、把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子。
12、把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用。
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