红焖羊肉的正宗做法是什么

红焖羊肉，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在冬天食用，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。那么红焖羊肉的正宗做法是什么呢？

1、羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。

红焖羊肉的正宗做法是什么

2、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。

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3、捞出羊肉，放入清水中。

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4、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

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5、倒入羊肉，继续翻炒。

红焖羊肉的正宗做法是什么

6、加入葱、姜、蒜，炒出香味。

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7、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。炖30分钟，大火收汁，盛出即可。

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