土豆墨斗汤的做法

土豆墨斗汤是一道经典的巴斯克菜，下面是制作土豆墨斗汤的传统做法：
所需材料：
- 土豆：3个，切成小块
- 墨斗鱼：1只，去皮切块
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 辣椒：1个，去籽切碎
- 番茄酱：2汤匙
- 鸡汤：4杯
- 橄榄油：适量
- 盐和胡椒：适量
步骤：
1. 在大锅中加热橄榄油，将洋葱、大蒜和辣椒炒香。
2. 加入土豆块和墨斗鱼块，炒一会儿，让它们均匀上色。
3. 添加番茄酱，并轻轻翻炒一会儿。
4. 倒入鸡汤，调至中小火，盖上锅盖煮20-25分钟，直到土豆变软。
5. 用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌成浓稠的纯e。
6. 将汤倒回锅中，加热至热透。调味盐和胡椒。
7. 倒入碗中，可以撒上一些切碎的香菜或葱花作为装饰。
8. 开动吧，土豆墨斗汤做好了！
你也可以根据个人口味添加一些其他的配料，如鱼肉、海鲜、香料等，以使汤更加丰富美味。